Творческий переполох

О культуре финно-угорских народов рассказали во Дворце пионеров.

«А теперь возьмём друг друга за руки. Шире круг! – Коман­дует ведущая, и гости с удовольствием образуют хоровод. – У нас в Коми хоровод считается символом солнца. На языке коми «солнце» произносится как «шонды». И сейчас мы станем участниками старинного национального обряда, и шонды нам поможет. Итак, держимся за руки, закрываем глаза и загадываем желание. Поверьте, как только вы покинете это помещение, ваши желания начнут исполняться».

Не знаю, как насчёт желаний, но новых друзей у нескольких десятков школьников, которые 16 февраля пришли в Московский дворец пионеров на День культуры финно-угорских народов, точно прибавилось. Но обо всём по порядку.

Колокольчики для мордовочки

До начала театрализованного представления в рамках московского детского фестиваля национальных культур «Мой дом – Москва» в концертном зале Дворца пионеров оставался как минимум час. Казалось бы, времени хоть отбавляй! Но поди-ка успей побывать хотя бы на половине мастер-классов, которые устроили в фойе.

Нину Кувтинову окружили девчонки от 3 до 16 лет. Каждая постигала азы мордовского рукоделия. Под контролем наставницы девочки создавали украшения из бисера: бусы, браслеты, пояса с национальными узорами.

– Когда плетёшь украшение, всегда нужно о хорошем думать, добрые слова приговаривать, – говорит Нина Кувтинова. – Тогда эти вещицы принесут удачу, защитят от злых духов. И чем больше на мордовской девушке рукотворных украшений, тем лучше. Даже специальные колокольчики на пояс подвешивают. Издалека слышно, как они гремят. Пусть все знают, что идёт мордовочка – умница и красавица.

Представитель марийского народа Валерий Шимаев показывал, как работать с мехом и кожей, уверяя, что из старых дублёнок и шуб можно сшить много полезных вещей.

Валерий Шимаев показывал детворе как работать с мехом и кожей. Фото: автор

– Одежда изнашивается спереди, а спинка-то практически целой остаётся. Пять шапок получится!

Сам скорняк за свою жизнь сшил 300 или 400 шапок (говорит, что не считал). И не меньше сотни дублёнок.

– Я сейчас в Москве живу, а родом-то с Урала. Я – мари. В нашей деревне много специалистов было по работе с мехом. Сами выделывали. Сами шили. Сами носили.

Валерий считает, что для этого ремесла нужна особая сноровка. Резать кожу можно только ножом, ножницами выходит неровно и мех повредится. Сшивать кусочки нужно аккуратно, а затем шов «приглаживать» молоточком.

От голода спасало монисто

Уроженка Удмуртии Светлана Захарова проводила мастер-класс по приготовлению национального блюда – перепечи. Это корзиночки-тарталетки с мясной, овощной или грибной начинкой. Особенность в том, что начинка должна быть залита яйцом.

– Удивительное дело, но первыми за стол к Светлане Николаевне подскочили мальчишки, – рассказала председатель правления удмуртского общества «Герд» в Москве Маргарита Сельченкова. – Они схватили скалки и принялись раскатывать тесто. Хорошие перепечи слепили. Только попробовать не удалось. Их же в печке надо готовить. А её-то здесь нет. Надеюсь, что в июле ребята придут на наш удмуртский фестиваль «Гербер», который мы проводим на открытом воздухе. Там обязательно будут печки и перепечи.

Первыми на мастер-класс по приготовлению удмуртских блюд прибежали мальчишки. Фото: автор

– Хотите изготовить монисто? Что это? Удмуртское украшение! Может быть, из современных монет. Хотя, конечно, самыми ценными или даже бесценными считаются унаследованные от бабушек и прабабушек, – объясняла Маргарита Сельченкова.

Маргарите Сельченковой монисто досталось по наследству. Фото: автор

У самой Маргариты именно такое украшение – созданное руками её прародителей. Нижний ряд – монеты XVII и XVIII веков, времён цариц Анны Иоановны, Елизаветы Первой и Екатерины Второй. Верхний ряд – это советские рубли. В тяжёлые времена женщина могла сорвать серебряный рубль со своего украшения и спасти семью от голода. Маргарита своё родовое монисто не пополняла, а вот её бабушка пользовалась им не только как украшением.

«Живой журнал» – живое общение

Но не только с народными промыслами и национальными играми финно-угорцев познакомились московские школьники. И концерт был необычным. Конферансье вели не просто программу, а словно перелистывали страницы «живого журнала» с такими рубриками, как «национальный путеводитель», «народный гардероб», «мудрость народа в обычаях и традициях», «творческий калейдоскоп». Так что все собравшиеся услышали историю происхождения ­представителей финно-угорской группы, места их поселения, особенностей культуры. А профессиональные и самодеятельные коллективы исполнили народные танцы, песни, частушки.

– Это моя культура, моя жизнь, – призналась ведущая представления Наталья Журавская. – Я – удмуртка, а мой муж – эстонец. Мы уехали из своих республик больше десяти лет назад. Но истоки не забываем. Хочется верить, что все дети, живущие в нашем мегаполисе, чувствуют свою национальность и уважают свои и чужие традиции.

Десятиклассник Артём Маркачёв, которого многие московские школьники, побывавшие на представлениях фестиваля национальных культур «Мой дом – Москва», знают как популярного ведущего Ваню Познавайкина, признаётся, что каждый театрализованный «живой журнал» дарит ему много новых впечатлений и самое главное – знаний.

Ведущие концерта Артём Маркачёв и Наталья Журавская рассказали зрителям много нового о финно-угорских традициях. Фото: автор

«Такие праздники нужны прежде всего детям, – говорили собравшиеся взрослые. – Ведь Москва – большой город. Школьники знакомятся с культурой и традициями других народов, а некоторые из них наконец-то узнают о традициях своих бабушек и дедушек. И это не только приобщение к обычаям своего народа. Это же ещё и очень красивое, увлекательное интерактивное действо.

И самое главное – ребята находят здесь друзей, общаются вживую, а не посредством гаджетов».

Перепечи с мясом

На 8 порций понадобится:

для теста
∙ пшеничная или ржано-пшеничная мука – 300 г;
∙ молоко – 50 мл;
∙ яичные желтки – 1 шт.;
∙ сметана – 150 г;
∙ соль – по вкусу;

для начинки
∙ молоко 100 мл;
∙ фарш мясной – 300 г;
∙ лук репчатый – 80 г;
∙ вода – 60 мл;
∙ растительное масло – 30 мл;
∙ яйца – 5 шт.;
∙ соль – по вкусу.

Сначала готовим начинку:

1. Режем лук, бросаем его на сковороду, сбрызгиваем растительным маслом.
2. Добавляем фарш, воду и тушим 10–12 мин.
3. Солим, перемешиваем и оставляем остывать.

Теперь месим тесто:

1. В миску с молоком добавляем сметану, желток, перемешиваем; насыпаем муку, соль и замешиваем тесто. Делим его на части, раскатываем из каждой лепёшку круглой формы в диаметре 10–12 см, приподнимаем края и формируем бортик.
2. Перекладываем заготовки на противень, выстеленный пергаментом, и начиняем фаршем (по 1 ст. ложке). Взбиваем яйцо с молоком, заливаем полученной смесью перепечи – по 2 ст. ложки в каждый.
3. Отправляем противень в печь (или разогретую духовку) на 15–20 мин.