Опрос
Какие праздники, проводимые в Москве каждый год, вам нравятся больше всего?
Предыдущие опросы
  • Фестиваль «Времена и Эпохи», потому что каждый раз для масштабной исторической реконструкции выбираются разные эпохи из истории России28 голосов22%
  • Иысах (праздник Солнца), ведь только там можно увидеть обряды «кормления» огня и кумысопития8 голосов6%
  • Сабантуй, ведь татары и башкиры умеют веселиться от души18 голосов14%
  • Фестиваль «Русское поле», где строят храм без единого гвоздя, звучит самый большой народный хор в мире, а посетители соревнуются в беге в мешках19 голосов15%
  • Люблю все столичные праздники, потому что они сплачивают людей и позволяют провести в парке день, полный развлечений и интересного общения52 голоса42%
Предыдущие опросы

Кухни народов28 ноября 2013 12:04

Довга по-азербайджански

Рецепты всей страны

Надо: 1,5 л мацони или кефира, 200 г сметаны, 1 яйцо, 3 ст. л. риса, небольшой пучок шпината, кинза, укроп, зелёный лук, мята.

Как готовить:  Рис отварить в подсоленной воде и остудить. Зелень помыть и обсушить. Если пучок шпината большой, достаточно будет половины. Кинза - средний пучок, укроп - маленький, лук  - только зелёные пёрышки, мята - листики от 7-8 веточек.   Обрезать стебельки и нашинковать тонкими полосками шпинат, остальную зелень некрупно порезать. В кастрюлю вылить мацони, добавить сметану, яйцо и размешать в однородную массу. Поставить на огонь (чуть выше среднего) и непрерывно, не отходя ни на минуту, мешать деревянной ложкой до видимого закипания. На это уйдёт не больше 15 минут. Самое главное - не прерывать помешивания, иначе свернётся и вместо однородной кремовой массы появятся несимпатичные хлопья. Как только обозначится  лёгкое бурление, засыпать рис, всю зелень и, не переставая помешивать, поварить минуты 3-4. Посолить. Суп подаётся к столу холодным.

Городоскоп
нет комментариевНаписать
    Написать свой комментарий

    © 1997–2021 ЗАО Газета "Столичность" - www.100lichnost.ru