Армянское блюдо плаки

Рецепты всей страны

Надо: 1 кг речной форели, 50 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, красный острый перец, соль, несколько веточек петрушки.

Как готовить: Очистить и тщательно промыть рыбу. Разрезать на порционные куски и выложить в смазанную сливочным маслом кастрюлю или глубокую сковородку.

Посыпать солью, перцем и измельчённым чесноком. Добавить 1/4 стакана воды, кастрюлю плотно закрыть крышкой  и готовить на среднем огне 20 минут.

Готовую рыбу подавать горячей, украсив петрушкой.