Опрос
Какие праздники, проводимые в Москве каждый год, вам нравятся больше всего?
Предыдущие опросы
  • Фестиваль «Времена и Эпохи», потому что каждый раз для масштабной исторической реконструкции выбираются разные эпохи из истории России28 голосов22%
  • Иысах (праздник Солнца), ведь только там можно увидеть обряды «кормления» огня и кумысопития8 голосов6%
  • Сабантуй, ведь татары и башкиры умеют веселиться от души18 голосов14%
  • Фестиваль «Русское поле», где строят храм без единого гвоздя, звучит самый большой народный хор в мире, а посетители соревнуются в беге в мешках19 голосов15%
  • Люблю все столичные праздники, потому что они сплачивают людей и позволяют провести в парке день, полный развлечений и интересного общения52 голоса42%
Предыдущие опросы

Кухни народов28 ноября 2013 12:00

Чахохбили

Рецепты всей страны

Надо: 1 целая курица, 3 средние головки репчатого лука, 2 свежих помидора средней величины или 3 консервированных, 3 зубчика чеснока, острый красный перец, пучок кинзы, 1,5 ч. л. хмели-сунели, 1 ст. ложка топлёного масла, соль.

Как готовить: С помидоров снять кожицу (надрезав  крест-накрест и обдав кипятком) и порезать кубиками. Консервированные размять вилкой и тоже удалить кожицу. Лук нарезать полукольцами и, распустив топлёное масло на отдельной сковороде, обжарить до прозрачности и слегка  золотистого цвета.

Курицу обмыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на небольшие кусочки. Обжарить на сухой, хорошо разогретой сковороде кусочки курицы со всех сторон, постоянно переворачивая. Добавить помидоры к курице и готовить 10-15 минут. Затем положить обжаренный лук, острый перец (удалить семена, мелко порезать), посолить по вкусу, накрыть сковороду крышкой и тушить 30-40 минут - до готовности курицы.

Пока курица томится, чеснок измельчить, нашинковать кинзу. Минут за 5 до окончания готовки всыпать хмели-сунели и, когда наступит полная готовность, добавить чеснок и кинзу. Накрыть крышкой, снять с огня, дать блюду отдохнуть.

Городоскоп
нет комментариевНаписать
    Написать свой комментарий

    © 1997–2021 ЗАО Газета "Столичность" - www.100lichnost.ru