Опрос
Какие праздники, проводимые в Москве каждый год, вам нравятся больше всего?
Предыдущие опросы
  • Фестиваль «Времена и Эпохи», потому что каждый раз для масштабной исторической реконструкции выбираются разные эпохи из истории России28 голосов24%
  • Иысах (праздник Солнца), ведь только там можно увидеть обряды «кормления» огня и кумысопития8 голосов7%
  • Сабантуй, ведь татары и башкиры умеют веселиться от души14 голосов12%
  • Фестиваль «Русское поле», где строят храм без единого гвоздя, звучит самый большой народный хор в мире, а посетители соревнуются в беге в мешках18 голосов15%
  • Люблю все столичные праздники, потому что они сплачивают людей и позволяют провести в парке день, полный развлечений и интересного общения49 голосов42%
Предыдущие опросы

Кухни народов03 октября 2013 18:51Автор: Ольга и Павел Сюткины

Украинские мясные галушки с грибами

Фото: автор

Советская кулинария

Надо: 300 г муки, 2 яйца, 200 г говядины, 1 головка репчатого лука, 100 г грибов (шампиньонов или любых лесных), 70 г свиного сала, сметана, чёрный молотый перец, соль.

Как готовить: Мясо, очистив от плёнок и сухожилий, прокрутить через мясорубку с мелкой решёткой, посолить, поперчить, добавить яйца и муку. Тщательно вымесить и на обильно посыпанном мукой столе раскатать в пласт толщиной 2 см. Разрезать на квадраты примерно 3х3 см.

В кипящей подсоленной воде отварить галушки в течение 10 минут, достать шумовкой в глубокую тарелку или миску. Грибы помыть и нарезать ломтиками, лук очистить и нарезать полукольцами. Сало нарезать маленькими кубиками и, положив на разогретую сковородку, жарить до шкварок. Положить лук и грибы и жарить до готовности.

Поджаркой из шкварок и грибов полить готовые мясные галушки. Отдельно подать сметану.

Городоскоп
нет комментариевНаписать
    Написать свой комментарий

    © 1997–2020 ЗАО Газета "Столичность" - www.100lichnost.ru