Опрос
Какие праздники, проводимые в Москве каждый год, вам нравятся больше всего?
Предыдущие опросы
  • Фестиваль «Времена и Эпохи», потому что каждый раз для масштабной исторической реконструкции выбираются разные эпохи из истории России28 голосов24%
  • Иысах (праздник Солнца), ведь только там можно увидеть обряды «кормления» огня и кумысопития8 голосов7%
  • Сабантуй, ведь татары и башкиры умеют веселиться от души14 голосов12%
  • Фестиваль «Русское поле», где строят храм без единого гвоздя, звучит самый большой народный хор в мире, а посетители соревнуются в беге в мешках18 голосов15%
  • Люблю все столичные праздники, потому что они сплачивают людей и позволяют провести в парке день, полный развлечений и интересного общения49 голосов42%
Предыдущие опросы

Кухни народов03 октября 2013 18:48Автор: Ольга и Павел Сюткины

Бигос по-белорусски

Фото: автор

Советская кулинария

Надо: 400 г свинины, 150 г ветчины, 3 ст. ложки свиного жира, 4 средние головки репчатого лука, 2 помидора, 2-3 кислых яблока, небольшой кочан капусты, соль, чёрный перец горошком, лавровый лист.

Как готовить: С помидоров снять кожицу, предварительно надрезать крест-накрест, залить на 30 секунд кипятком. Горячую воду слить, сполоснуть помидоры холодной водой и очистить.

Нарезанное кусочками мясо поджарить в разогретой с жиром сковороде. Если нет готового топлёного свиного жира, можно использовать свиное сало, нарезанное небольшими кусочками. Сверху положить часть нашинкованного лука, лавровый лист, половину нарезанной соломкой капусты. Затем ещё слой - лук и ломтики ветчины. Потом снова лук, нарезанные ломтиками помидоры, яблоки и последним - слой капусты. Посолить, прикрыть фольгой и поставить в разогретую до 180° духовку на час-полтора. Блюдо можно приготовить и на плите при медленном кипении.

Городоскоп
нет комментариевНаписать
    Написать свой комментарий

    © 1997–2020 ЗАО Газета "Столичность" - www.100lichnost.ru