Пир на весь мир!

Фото: автор
Какой же русский не любит... пиццу! Эксперты разглядывают, нюхают и едят все конкурсные блюда

Лучшие повара мира собрались на одной кухне в Москве

«А как это будет по-русски?» - эту фразу произносят кулинары и кондитеры из разных стран мира, которые демонстрируют свои способности на Шестом Международном Кремлёвском Кулинарном Кубке. В нём принимают участие более 300 человек. А проходят соревнования на самую вкусную еду в рамках ежегодной международной выставки «ПИР» (с 1 по 4 октября, «Крокус Экспо»). Ключевой особенностью кулинарных поединков стала общая тема - современная русская кухня. Участники состязаний демонстрируют не только знания традиций русской кухни и на глазах у многочисленной публики готовят несколько блюд по исконным русским рецептам, но и стараются удивить собственной изюминкой, оригинальным подходом.

- За полчаса я со своим помощником приготовлю три блюда: горячее, закуску и десерт, - говорит Сергей Березуцкий, шеф-повар столичного кафе «Как есть». - Я уже определился, чем конкретно удивлю публику, секретов открывать не буду, приходите на выставку, но одно скажу точно: эти кушанья будут состоять из русских продуктов. Я сам очень люблю русскую кухню и свою семью стараюсь кормить блюдами из наших сезонных продуктов.

Между прочим, 19 профессионалов уже радуют посетителей интересной программой: они показывают своё мастерст­во в приготовлении блюд на гриле - не только стейков, но и десертов.

Кстати, шанс продемонстрировать свои способности есть не только у именитых кулинаров, но и у юниоров, будущих специалистов ресторанного бизнеса. В «Студенческом ПИРе» принимают участие более 280 студентов из 45 учебных заведений со всей России! Тема чемпионата та же - «русская кухня». Студенты показывают своё видение русских традиций в кулинарии и сражаются за звание лучших в 17 классах чемпионата по самым различным направлениям - поварскому, кондитерскому, сервису и в арт-классе готовых блюд. Спешите видеть! И попробовать!