События
Опрос
Какие праздники, проводимые в Москве каждый год, вам нравятся больше всего?
Предыдущие опросы
  • Фестиваль «Времена и Эпохи», потому что каждый раз для масштабной исторической реконструкции выбираются разные эпохи из истории России32 голоса23%
  • Иысах (праздник Солнца), ведь только там можно увидеть обряды «кормления» огня и кумысопития8 голосов6%
  • Сабантуй, ведь татары и башкиры умеют веселиться от души21 голос15%
  • Фестиваль «Русское поле», где строят храм без единого гвоздя, звучит самый большой народный хор в мире, а посетители соревнуются в беге в мешках22 голоса15%
  • Люблю все столичные праздники, потому что они сплачивают людей и позволяют провести в парке день, полный развлечений и интересного общения59 голосов42%
Предыдущие опросы

Кухни народов03 июля 2012 19:46Автор: Елена Минилбаева

Рецепт шашлыка по-марийски

Фото: автор
Рецепт шашлыка по-марийски

Быстро и вкусно!

Свинина – 4 кг. (шейка, окорок), можно баранину.
Репчатый лук – 2 кг.
Минеральная газированная вода – 0,5 л.
2 крупных лимона
Свежая зелень - петрушка, укроп – 2 пучка.
Приправы и специи - по вкусу
Соль - по вкусу

Свежее нежирное мясо режется поперек волокон большими кусками (так мясо будет сочнее). В глубокую емкость укладывается первый слой - нарезанный кольцами лук, соль, специи и приправы,  затем на него – подготовленное мясо. Для второго и последующего слоев в лук добавляются укроп и петрушка. Мясо и лук с приправами чередуются слоями. На последний слой – луковый выжимается лимонный сок, и вот теперь – внимание! – все это заливается минеральной газированной водой.

Мясо настаивается около 2 часов, затем вынимается и нанизывается на шампуры вдоль волокон. Кусочки насаживаются плотно, их можно проложить кольцами лука и помидор. Во время жарки на углях мясо изредка поливают сверху оставшимся маринадом.

Через полчаса умопомрачительные запахи соберут к мангалу всех, кто рядом! За счет лука и минералки мясо получается нежным и сочным, а травы добавляют ароматный пикантный вкус.

Приятного аппетита!

Городоскоп
нет комментариевНаписать
    Написать свой комментарий

    © 1997–2024 ЗАО Газета "Столичность" - www.100lichnost.ru