Торжество семейного очага

Рядиться и колядничать - новогодняя традиция, существующая и сегодня у многих народов

Новый год – семейный праздник, однако многие встречают его с друзьями, но самые хитрые сначала веселятся с друзьями, а сам Новый год проводят в кругу семьи - самых дорогих и близких людей.

Мы решили «заглянуть на огонёк» к столичным общественным организациям и землячествам Москвы.

Союз армян России решил подойти к празднованию со смекалкой, приглашение на вечер гласило: «САР приглашает лиц, желающих создать семью на праздничный Новогодний вечер», - очень мудро, весело, душевно и, самое главное, - перспективно, ведь как встретишь Новый год – так его и проведешь!

В Татарском культурном центре г. Москвы прошел новогодний утренник для детей на татарском языке. Ребята встретились с Кыш бабаем и Кар кызы, помогли сказочным персонажам победить зло, поучаствовали в конкурсах и играх, получили призы и подарки.
Фонд содействия развитию карачаево-балкарской молодёжи «Эльбрусоид» также традиционно провел новогоднюю елочку для детей с вручением подарков, хороводами и, конечно же, национальным колоритом.

Театр «Гавит» представил Новогодний Спектакль на армянском языке для зрителей любого возраста по мотивам сказки Ованеса Туманяна. Это Сказка, полная чудес, волшебства и доброты, где герои: Сутлик Ворскан, Чати,Мати, Хади, Худи, Отец и Волшебная Утка - борются со Злым Волшебником, пытавшим отнять у детей праздник и исполнение всех желаний. Веселая армянская музыка, смелые находки и затейливые герои - все это порадовало зрителей в праздничный вечер.

В московском доме национальностей провели новогодний конкурс "Длинная коса - девичья краса 2011", определивший не только обладательницу самых красивых и длинных волос, но и самую органичную, милую и душевную девушку.

Инициативная группа ребята из палаты национальностей НИУ ВШЭ (ГУ-ВШЭ) и еще многие другие организации отправились в детские дома, чтобы подарить детишкам  доброту, тепло и участие, ну и, конечно же, новогодние подарки.

2012 год - год черного водяного дракона. Союз Грузин в России не мог оставить без внимания такую примечательную дату. На дружеской вечеринке собрались  друзья, дорогие и близкие люди, перед ними выступили звезды грузинской эстрады, гостей радовали грациозные национальные танцы, а все вырученные от продажи деньги пошли на лечение  больного ребенка, у которого не работают почки.

Не может не радовать положительная тенденция:  помимо традиционных корпоративов, общественные организаций часто проводят еще и мероприятия для детишек и благотворительные акции, и теперь праздник Нового года становится все ярче, благороднее и добрее.

Новый год встречают все независимо от вероисповедания и национальности. У этого праздника богатейшая история и множество традиций.

Например, богатый стол и веселье в кругу родных и друзей - это уходящий в глубину веков обычай и казахов, и карелов, и татар, и русских. На самом деле отмечать приход нового года принято с размахом у всех. А вот традиционные для этого праздника блюда, гадания и приметы у всех разные, но неизменно интересные. Сегодня, в эпоху телевизоров и фейерверков, можно провести ночь с 31 декабря на 1 января совершенно необычно. К примеру, по грузинскому обычаю вместе с ёлкой нарядить и чичилаки (ореховый прут, на который привязывают сладости, мандарины и виноград, орехи и узелки с загаданными желаниями) или испечь в подарок каждому гостю много-много эстонского печенья «пипаркоок». Девушкам наверняка понравится чеченское гадание «на жениха». Для него понадобятся три очень солёных маленьких хлебца, два нужно положить под подушку, а один съесть. По примете будущий муж - тот, кто подаст во сне воду.

Чеченцы

Погадаем на бараньей лопатке?

История традиций новогоднего праздника у чеченцев восходит к глубокой древности. Тогда важным новогодним ритуалом было обновление огня в очаге. Именно на новом огне должно было быть сварено и испечено всё необходимое для праздника.

Ещё один ритуал - укладывание длинного не разрубленного бревна в очаг. В том доме, где бревно, прогорев, сокращалось до таких размеров, что за ним можно закрыть дверь, начиналась вечеринка с танцами, представлениями клоунов и артистов. Поскольку брёвна рано или поздно укорачивались во всех очагах, то праздник приходил в каждый дом.

Новогодние брёвна заготавливались заранее. Дерево, чаще всего дуб, сушили на к­орню. Использование фрукто­вых деревьев считалось большим грехом. Далёкие предки чеченцев верили, что в новогоднюю ночь активизируется нечистая сила, поэтому, защищаясь от неё, раскладывали в хлевах и жилых помещениях в качест­ве оберегов железные предметы.

Обильный новогодний стол, по народным представлениям, был гарантией благополучия семьи в наступающем году. С этой целью сытно кормили 31 декабря всё живое, вплоть до мышей. К празднику пекли хлеб из пшеничной муки. Самый главный - большой ритуальный хлеб имел форму диска с лучеобразными линиями, идущими от центра. Кроме того, пеклись пироги с различной начинкой: для старшего в семье - четырёх­угольной формы, для гостей - круглые. В сдобные хлеба клали монеты, зёрна, кусочки шерсти, по которым угадывали, кто и чем будет богат в наступающем году.

Вот так празднуют Новый год в современной Чечне

Были приняты и другие гадания. Например, кто-то отправлялся в святилище, где лежал на животе всю ночь, приложив ухо к земле. Наутро этот человек рассказывал то, что услышал. Интересно, что аналогичное гадание есть и у русских. В ночь на Рождество крестьянин шёл на перекрёсток, чертил круг и припадал ухом к земле. Если он слышал шум нагруженных саней, то считалось, что год будет урожайным, если не нагруженных - к неурожаю.

Но самое древнее чеченское гадание - на бараньей лопатке, когда сквозь неё смотрели на свет и по пятнам на кости предсказывали урожай, погоду и даже семейные события (свадьбы, роды, похороны).

Ночь с 31-го на 1-е считалась особенно благоприятной для гаданий о замужестве. Девушка пекла три очень солёных маленьких хлебца, два из них клала под подушку, а один съедала. По примете будущий муж - тот, кто подаст ей во сне воду.

Под Новый год в чеченских сёлах ходили ряженые - мо­лодые люди или подростки в шубах наизнанку, в войлочных масках с рогами или с вымазанными сажей лицами. Обычай рядиться и колядничать, кстати, интернациональный - он сохранился по сей день во многих странах Европы и в Америке.

А вот скачки в третий день новогоднего праздника был­и исключительно чеченским обычаем. Первым трём победителям-наездникам полагались призы: верховая лошадь, седло, уздечка и плётка или что-нибудь из одежды.

Для современных чеченцев новогодний праздник не связан с народным сельскохозяйственным календарём. Он не входит и в исламскую традицию. В новогоднюю ночь люди просто собираются за столом, чтобы проститься с прожитым годом и встретить грядущий, в котором ждут исполнения своих самых заветных желаний.

Казахи

Ни крошки на утро!

Аяз Ата - так зовут Деда Мороза в Казахстане. Жанна Джексембекова, композитор и мама двоих очаровательных детей, родом из Алма-Аты, в Москве живёт уже десять лет, но на Новый год приглашает Аяз Ата и отмечает этот праздник с соблюдением всех главных казахских традиций.
- За большим столом обычно собирается вся наша семья. Все рассаживаются строго по возрасту - от старших к младшим. Выходит так, что старейшины сидят ближе к центру комнаты, а замыкает круг обычно сноха, невестка или одна из дочерей - именно ей придётся весь вечер подавать блюда, разливать сурпу и чай, поэтому она и садится у дверей. Но если будет много гостей, то обязательно накрывают два стола в разных залах - муж­ской и женский, причём дети, даже мальчики, всегда остаются с мамами, а представители сильной половины человечест­ва сидят только в своём, мужском обществе. По желанию хозяев можно накрывать и дастархан - низенький обеденный стол, за которым все расса­живаются на полу на корпешки - мягкие казахские подушечки.

Главные разговоры за новогодним столом - о будущем, все загадывают желания, строят планы на грядущий год. Многие москвичи-казахи отмечают приход Нового года дважды за ночь - по московскому и по казахскому времени с разницей в два часа.

А кто-то, как, например, Жанна Джексембекова и её супруг Иван Габов, стараются встретить Новый год в кругу семьи в Казахстане. А если выехать на родину не получается, то увидеть знакомые лица можно и в Москве по спутниковому каналу.

- Наша бабушка Менслу - участница популярной группы «Айгуль», и она выступает на новогоднем казахском «Огоньке». Оставаясь в Москве, мы обязательно настраиваем канал и любуемся нашей артист­кой. Гордимся, что она у нас такая, - рассказывает Жанна.

Новогоднее застолье длится у казахов до тех пор, пока самые старшие в семье не решат отдохнуть. Как только они отправляются спать, молодёжь убирает со стола и перебирается за другой, более скромный стол продолжать веселье. Кто-то собирается в гости к друзьям. Ни одной крошки, не говоря уже о немытой посуде, не должно остаться после празднования. Это строго запрещено - как говорят, «харам».

Сегодня в каждой казахской семье наряжают ель, украшают квартиру гирляндами, хотя настоящий Новый год  - традиционный, идущий из глубины веков, - казахи празднуют в день весеннего равноденствия (22 марта), это Наурыз. Тем не менее 31 декабря на столах обязательно появляется тарелка, наполненная курагой, черносливом, орехами, как символ благополучия и изобилия в наступающем году. И целый ряд основных традиционных казахских блюд.

Если кто-то когда-то и пошутил, что в казахский салат оливье вместо варёной колбасы добавляется казы - конская колбаса, то правда заключается в обязательном её присутст­вии на новогоднем столе, но в виде нарезки. Нельзя обойтись без вяленого конского мяса сурет, которое отваривается перед подачей на стол. Без г­орки баурсаков, напоминающих пончики, кажется, и праздник в дом не придёт. Ну а самым знаменитым и важным - не гостем, а хозяином - на новогоднем казахском столе является бешбармак. Если перевести на русский - «пять пальцев». Это блюдо назвали так потому, что едят его руками. И если вам захочется познать душу степного народа, живущего в гармонии с окружающим миром, накройте в новогоднюю ночь дастархан, усадите своих гостей на расшитые корпешки и подайте бешбармак (пользоваться столовыми приборами не запрещается). Не забудьте, что у казахов издавна принято подавать еду в красивой посуде, отделанной серебром. Дастархан - настоящая философия гостеприимства и семейных отношений!

Карелы и вепсы

Когда женщину не ждали

То, что мы чувствуем радость наступления Нового года задолго до боя курантов, неслучайно. Наши предки встречали его в день зимнего солнцестояния: это логично, если учесть, что именно с 22 декабря день увеличивается, даря людям больше света, а значит, и надежду на возвращение тепла. Такая традиция характерна для многих народов, позже в европейских странах она заменилась на празднование Рождества, Нового года и Крещения.

Карелы и вепсы называли этот период «сюндума» или «сюндуни» и весьма трепетно относились к тем приметам и ритуалам, которые сохраняла народная память. Всё, что происходило в первый день нового года, получало статус магического и несло в себе предзнаменование на весь будущий год. Отдал из дома пусть даже самую ненужную вещь - весь год будешь с убытками, а если первым гостем стал пожилой мужчина с бородой - жди достатка и хорошего урожая. Главное, не перепутать его с Морозом. Потому как Мороза в дом не пускали - вепсская хозяйка в полночь выходила на крыльцо с горшочком ячневой каши, разбрасывала её с просьбой не морозить хлебов и не зариться на будущий урожай семейства.

Девушка в карельском национальном костюме. Фото Маргариты Кемппайнен

Кстати, женщин в первый день года в своём жилище встречали нерадостно, и все последующие несчастья расценивались следствием её нежелательного прихода. Сейчас такой дискриминации уже нет, бородача на порог тоже вряд ли кто пустит. Зато именно женщины в новогоднее утро совершали обряд «захвата воды» - каждая старалась встать как можно раньше и добежать до колодца, чтобы первой набрать воду со льдинками (это считалось символом изобилия молочных продуктов).

До сегодняшнего дня во многих семьях вепсов и карел сохранилась примета: насколько обильным будет новогодний стол, настолько и богатым, щедрым, сытым станет весь год (к слову сказать, такого прин­ципа придерживаются очень многие народы). Но Рождество отмечали более торжественно, чем Новый год, за столом собиралось всё семейство, с зимних промыслов возвращались мужчины и встречали этот важный праздник вместе с родными.

Грузины

Где счастливая нога?

В Грузии редкая неделя обходится без праздников, но Новый год празд­нуется с размахом. В любой грузинской семье, в том числе среди москвичей, проживших в столице многие годы, до сих пор жива главная новогодняя примета: ожидание «маквле» - человека, который первым входит в дом в наступившем году. В переводе с грузинского «мак­вле» вообще-то - «счастливая нога». И уж за тем, чтобы «нога» была действительно счастливая, грузины следят: не надеясь на волю случая, заранее зазывают своего первого гостя, выбирая самого здорового, красивого и благополучного человека. В благодарность за хорошую весть его одаривают деньгами и сладостями.

В прошлом пышную новогоднюю ёлку, которая сегодня наряжается в каждом доме, заменял «чичилаки» - ореховый прут, на который привязывали сладости, мандарины и вино­град, орехи и узелки с загаданными желаниями. Грузины до сих пор вместе с традиционной ёлкой наряжают и чичилаки, которую делают так: снимают с прута много стружек, завивающихся в локоны, поэтому деревце напоминает пышную бороду Деда Мороза. Ближе к Крещению чичилаки сжигают, чтобы вместе с пеплом улетучились все семейные горести и неприятности. Кстати, у грузин есть и свой новогодний персонаж, его зовут «Товлис бабуа», или снежный дедушка.

Лана Деметрашвили и её новогодний кебаб

В любом грузинском доме гостей встречают радушно, выставляя на стол всё, что есть. Гостеприимство - национальная черта грузин, считают они сами, нередко подчёркивая, что это и есть настоящий кодекс чести. Семья Ланы Деметрашвили-Косыревой празднует Новый год, следуя традициям: «Мы и в Москве устраиваем праздники с обильным застольем. В Новый год собирается вся наша большая семья, и у меня такое впечатление, что нахожусь в Тбилиси. Как только приходят гости, веду их к наряженной ёлке, после приглашаю за праздничный стол. На нём обязательно стоят пхали, сациви из индейки, цыплята табака, ткемали, свежие овощи, зелень, солёности (обязательно джонджоли и цицак) и сыры. Я подаю на стол мчади и хачапури. Много позже выставляю горячее запечённое мясо и кебаб в лаваше. Десерт у нас обычно интернациональный - грузинский гозинахи и чурчхелы, французские эклеры, русские пироги с яблоками, немецкий штолле и наш домашний ореховый торт. Начинаем празднование в 9 вечера, но не только едим, ещё устраиваем аукционы для взрослых, конкурсы с призами - для детей. А когда наступает Новый год, под бой курантов пьём грузинское вино за наше здоровье, за ваше здоровье, за счастье и равенство всех людей на Земле!»

Эстонцы

Магия двенадцати

Член Эстонского общества Москвы Вийви Люстиг рассказала «СтоЛИЧНОСТИ», как на её родине отмечают новогодние и рождественские праздники.

«В сочельник пекли специальный хлеб, которому старались придать вид поросёнка и называли его «рождествен­ским боровом», - говорит Вийви Люстиг. - Этот хлеб не ели, только держали на столе, а позже скармливали скотине. Также варили каши из пшена и ячменя с мёдом, отвары из сушёных фруктов и ягод. Я не могу представить новогодние праздники без кровяной колбасы - сейчас в магазинах продают множество её разновидностей, а в прошлом хозяйки готовили деликатес сами. Кроме того, мы обязательно печём особые пряники и печенье в виде фигурок животных - piparkoogid, которыми потом можно украсить ёлку или подарить. Пипаркоок - это традиционная рождественская выпечка со специями, очень ароматная и приятная на вкус».

Сотворив молитву, садились за стол. На столе должно было быть двенадцать блюд, а к столу надо было подходить двенадцать раз. На ночь оставляли еду на столе. В сочельник непременно гадали, чаще всего о замужестве: девушки садились в круг, перед каждой насыпали горстку зерна, приносили петуха и ставили в центр круга. Из чьей горстки зерна петух начинал клевать, та и выйдет вскоре замуж. С сочельника до Нового года не подметали жильё, не выбрасывали из дома мусор. Мужчины не делали колёсных ободьев, бочек, не вили верёвок, не гнули дуг. Женщины не шили, не пряли, не наматывали шерсть, не сбивали масло... Многие народные приметы и обычаи, пришедшие из глубины веков, имели для людей магическое значение. Вполне естественно, что и с их помощью пытались предугадать будущее. Если в сочельник снег идёт хлопьями, будет хорошая рожь. Много снега на дороге и санный путь отменный - можно ждать доброго урожая гречихи. Радовались, если сочельник приходился на молодой месяц. Считалось, что это к благополучию. Если же месяц был «на ущербе», полагали, что лето будет дождливым и сено заготавливать станет нелегко.

«В настоящее время на дома вешают гирлянды, - продолжает Вийви Люстиг, - на подоконники ставят электрические светильники в форме тре­угольника с семью свечами и другие электрические украшения. Проводятся конкурсы на лучшее рождественское убранство дома, победителей награждают призами. Живя в Москве, мы стараемся сохранить обычаи предков, конечно, не все из них обязательно соблюдаются, но главных моментов придерживаемся и не забываем о своей родине».

Как и раньше, ёлки не приносят в дом раньше рождественской субботы. Украшают их яблоками, орехами, печеньем, игрушками. И обязательно угощают друг друга своим фирменным печеньем!

Коми

Накануне Святок

После крещения зырян (именно такое название носили коми приблизительно до начала прошлого века) в XIV веке главными зимними праздниками народа стали Рождество и Крещение, но языческие мифические образы и обряды, дошедшие с незапамятных времён, используются и сегодня.

С началом Святок связаны радостные празднества. Однако в сочельник требовалось строго соблюдать пост. В каждом доме варили кутью - но особенность её в том, что использовали не рис с изюмом, как принято в русской традиции, а пшено, выращиваемое в более южных районах Коми края, и вяленую репу - «паренчу». Коми-хозяйки умели так приготовить её в своих печках, что дети считали репу самым любимым лаком­ством!
Сам день перед Рождеством называли Куття лун. По поверьям древних коми, ближе к полуночи на свет выходила водяная ведьма - Куття. С наступлением темноты взрослые начинали рассказывать детям истории о злых духах из рек и озёр, которые на своих железных саночках увозили деток в подводное царство. Поэтому в святочный период запрещалось кататься на санках с крутых речных берегов.

Охотники с добычей. Фото Артура Артеева

Считается, что во время Святок, которые коми называют «Вежадыр», земной мир соприкасается с потусторонним и это помогает предсказать будущее. Гаданий у коми существует множество. Простое, но популярное - такое: выйти девицам к дороге и рассыпать золу, достаточную для того, чтобы под утро разглядывать следы. Если увидишь отпечатки от валенок - суждено за старика замуж пойти, если кот пробежался - быть тебе за мужчиной средних лет. Больше всего ждали следов от сапог, ведь это предвещало жениха - молодого и красивого парня. Сам же молодой человек старался узнать, где высыпала золу его красавица-зыряночка, и оставлял много следов!

Первый день нового года коми широко отмечали Василей лун - День святого Василия. По новому стилю эта дата перешла на 14 января, так называемый старый Новый год. Увеселения накануне праздника до сих пор проходят очень ярко - с песнями, посиделками, играми и ряжеными.

Отличался праздник от других тем, что в этих забавах участвовали не только молодые, но и все желающие. А игры носили любовный характер - может, потому и были так любимы в народе? После песен разбившиеся на пары участники целовались вволю, что было в другие дни не принято! И именно на Василей лун парни выбирали себе пару среди приглянувшихся девушек. Игра так и называлась - «Выбор на год». А неизменным блюдом на столе в первый день нового года был и остаётся сытный, наваристый холодец!