Охота за диким мёдом

Башкиры пообещали захватывающие приключения.

Туры выходного дня в Башкирию ещё не вошли в привычку у москвичей. На Днях Республики Башкортостан стало очевидно, что это досадное недоразумение вскоре будет исправлено: башкиры представили свою родину во всей красе.

Планы на уик-энд

«Пятница, суббота, воскресенье – что делать? Лететь в Швейцарию? Далеко. На Алтай? Ещё шесть часов, – перебирает варианты заместитель полномочного представителя Республики Башкортостан при Президенте РФ Рустэм Вильданов. – А к нам всего полтора часа лёту. У нас же и степи, и горы, и леса, и тайга. Конные выезды, путешествия на квадро­циклах и снегоходах. Рафтинг – это вообще отдельная тема. А какая охота!»

В последний год туризм в республике переживает новое рождение – появились креативные управленцы, которые разрабатывают запоминающиеся маршруты. Например, «По дорогам Пржевальского» или «Охота за диким мёдом»: экскурсия заканчивается на дереве, куда туристы залезают собрать мёд. Этот тур возможен лишь один раз в году, когда проходит сбор мёда в знаменитом «медовом» Бурзянском районе. Также туроператор с буйной фантазией организовал

«Тропу диких индейцев». «Это трёхдневное путешествие, люди переодеваются, ездят на конях. Оно переворачивает представление о своей республике даже у местных жителей. Мы сейчас сами для себя по-новому открываем республику», – признаётся помощник полномочного представителя Гузель Ибрагимова.

В 2020 г. Башкорто­стан приглашает весь мир на «Фольклориаду». О желании участвовать уже заявили коллективы из 85 государств. «Самое интересное, что в первую очередь пришли заявки из тех стран, которые предъявляли нам санкции, – отмечает министр культуры республики Амина Шафикова. – Культура – это феномен, она объединяет нас».

Магия юрты

Почти у стен Кремля, в парке «Зярядье», башкиры установили юрту шесть метров в диаметре. За несколько дней Гузель Аскарова, «дежурная по юрте», на какие только вопросы любознательных посетителей не отвечала! «Я не ожидала, что будут спрашивать о том, как мы спим, как едим, в чём ходим по улицам. Многие уверены, что мы до сих пор живём в юртах! – смеётся она. – Поэтому мы рассказываем о современном Башкортостане наряду с показом истинно традиционной культуры». На Гузели красный народный костюм и массивное украшение на груди. Впрочем, башкиры потянулись к истокам, и рукодельницы изготавливают стилизованные нагрудники для повседневного наряда.

Что бы Гузель с удовольствием позаимствовала из старины глубокой, так это юрту: «Я мечтаю у себя в деревне поставить её во дворе. Кочевые народы точно подобрали форму жилища, оно даёт энергетическое восполнение, которого нам сейчас не хватает. Заходишь в юрту – и забывается всё, что за её пределами. И при современных возможностях совсем просто подвести к ней воду и газ».

Юрты исчезли в Башкирии с приходом советской власти: поля и пастбища отдавались под колхозы, кочевать было негде. Во всей нынешней Башкирии почти нет мастеров, способных выстроить кочевое жилище по всем правилам. Размер юрт зависел от достатка семьи, большой считалась шестиметровая. Традиционно юрты покрывали войлоком, пол устилали сухой травой. За очагом находилось почётное место. Поверх травы здесь расстилали паласы, в этой части принимали гостей и устраивали домашние трапезы. Справа от входа хранили посуду и пищевые припасы. В левой части на деревянных подставках стояли кованые сундуки с имуществом, на них была сложена постель. В юртах состоятельных башкир можно было увидеть низкие кровати с резными деревянными спинками.

В «Зарядье» историю башкирского народа передавали также через установленные в парке фигуры медведя и оленя. Их оригиналы из сарматского золота помещаются в ладонях и хранятся в музее. В Москву привезли увеличенные копии. Башкиры – союз нескольких племён. Одна из ветвей – сарматы. Часть сарматского племени осталась жить на территории будущего Башкортостана. Фигуры из золота были найдены при раскопках курганов.

Вот бы и фигуры из сарматского золота были такого размера! Фото: автор

Добрые соседи

В республике проживают представители более 130 народов. В этом смысле она схожа с многонациональной Москвой. На «круглом столе», вошедшем в программу Дней Республики Башкортостан, говорили о том, как оставаться в пределах региона добрыми соседями, но не терять собст­венного лица. «Изучать башкирский язык должно быть модно, – уверена член Совета Федерации Лилия Гумерова. – Я взяла у дочки посмотреть учебники башкирского и английского языков. В отличие от англоязычного, который полон картинок и диалогов, в нашей книге 350 страниц чёрно-белого текста. Нужно обратить внимание на учебники и методики. Тем более что олимпиада по башкирскому языку вошла в перечень интеллектуальных состязаний, победа в которых даёт право поступать в вуз на льготных условиях».

Для поддержания мира и согласия важно готовить в вузах специалистов по вопросам государственной национальной политики – погружать молодых людей в историю, традиции и процессы, происходящие в многонациональном и многоконфессиональном государстве. С этого года подготовку в области этнополитики начали в РГГУ.

Завершился праздник в Москве концертом, посвящённым 100-летию Башкортостана. Здесь представили Башкирский культурный центр Москвы. Башкиры смогут поддерживать связь с малой родиной и делиться традициями с москвичами, он станет местом притяжения выходцев из Башкортостана и их детей, родившихся в российской столице.

Баурсак

Аналог чак-чака. В отличие от чак-чака, кусочки которого слепляются вместе и поливаются мёдом, баурсак состоит из более пресных шариков-пончиков. Их макают в мёд.

Бешбармак

Сытное мясо-мучное блюдо. Отваривается мясо разных сортов, крупно нарезается лапша. Едят руками.