С молоком и крендельком

Фото: АГН «Москва»
В Курске самовар долго называли «самокипец», в Ярославле – «самогар», а на Вятке – «самогрей».

В Москве прошёл 8-й фестиваль гостеприимства «Самоварфест».

Самый уютный и тёплый, как главный символ русского дома, из года в год этот радушный фестиваль собирает в Москве всех, кому интересно, как пьют чай в Якутии или Дагестане, в Башкирии или на Камчатке. И что подают к нему: сушки или пахлаву, козули или тетёры. Но главный герой этого праздника – конечно, самовар.

В гости со своими самоварами

Говорят, в Тулу со своим самоваром не ездят, поэтому Тула сама приехала на «Самоварфест» в Москву, и не с одним своим самоваром, а с целой коллекцией. Завод «Штамп», которому без малого 150 лет, показал в столице музейные экспонаты. Среди них истинные произведения искусства и настоящие гиганты – трактирные самовары, общий объём которых превышает 500 л. За всю историю тульские умельцы изобрели более 100 видов самых разнообразных форм: «рюмка», «дуля», «шар», «кабачок», «петух», «тюльпан» и даже «паровоз».

«Несмотря на то что наш завод – единственный серийный производитель самоваров в России, гости «Самоварфеста» смогли увидеть эксклюзивные расписные самовары, каждый из которых поистине уникален и неповторим, так как является ручной работой мастеров завода. Второго такого вы уже не встретите», – отметил гендиректор «Штампа» Владимир Олейников.

В начале XVIII в. в письменных источниках впервые встречается слово, касающееся чудесной водогрейной машины. Полагают, что оно происходит от идеи «сам варит». А ещё в Курске долго его называли «самокипец», в Ярославле – «самогар», а на Вятке – ­«самогрей».

На входе в сад «Эрмитаж», где проходил фестиваль, гостей сразу встречали кружкой горячего напитка. На «Самоварной станции» растапливали пузатые агрегаты шишками и разливали ароматный чай, после которого нужно было сделать сложный выбор: куда пойти дальше. Направо пойдёшь – на масштабный «Самоварконцерт» попадёшь. На сцене пели и плясали ведущие фольклорные коллективы страны и исполнители современной поп- и рок-музыки. Школу лезгинки «Адат» сменил татарский «Идель», за ними – марийский иммерсивный театр «Калык шынык» и корейский хор «Чосон». Многонациональный музыкальный калейдоскоп шёл на фоне 800 мультимедийных картин известных художников.

«Этот удивительный фестиваль проходит уже в восьмой раз. «Самоварфест» показывает всем нам, насколько богата наша страна, насколько она радушна и гостеприимна. Это прекрасная возможность по­знакомиться с людьми разных культур, традиций и интересов. И конечно, выпить чашку ароматного чая из самовара», – отметил руководитель столичного Департамента нацио­нальной политики и межрегиональных связей Виталий Сучков, при поддержке которого фестиваль стал любим горожанами.

Обязательное селфи на фоне русской матрёшки. Фото: АГН «Москва»

В лучших традициях русского чаепития

К искусству чаепития на фестивале приобщали молодёжь на площадке под названием «Самоварфест-драйв», где были особые развлечения, представляющие микс современных культурных течений и национальных обычаев. 

Самым маленьким гостям наливали чай в сказочной зоне «Самоварфест – забавное место», а ещё закружили на качелях самовара-гиганта «Палех», а также знакомили с оригинальными детскими игрушками, изготовленными из экоматериалов по технологиям ремесленников из разных уголков страны.

Какой фестиваль без шумной ярмарки? За покупками шли на «Самоварфест – российская палитра» – многонациональную выставку изделий народных промыслов и ремёсел. К примеру, создатель сказочных этнокостюмов декоратор Любовь Михалева представила на площадке авторские украшения, наряды и головные уборы с национальными узорами, вышитые бисером и камнями. Под руководством опытных мастеров можно было изготовить аутентичные сувениры своими руками, посетив мастер-классы по плетению из соломы, валянию из шер­сти, кружевоплетению на коклюшках, росписи игрушки и вышиванию.

Писатель Валентин Распутин говорил: «Стол без самоварного возглавия – это не стол, а так, кормушка, как у птиц и зверей, ни приятности, ни чинности. Из веку почитали в доме трёх хозяев – самого, кто главный в семье, русскую печь и самовар». По­этому к пыхтящему блестящему красавцу на фестивале приглашали на каждой локации, чтобы, подкрепившись, с новыми силами идти дальше – петь любимые хиты в «Народном караоке» или танцевать на «Этнодискотеке» вместе с греческими, калмыцкими, молдавскими, удмуртскими, марийскими, армянскими артистами.

Самовар у нас всегда был вне сословий, он был в почёте и у крестьянина, и у царя-батюшки. Под его пыхтение вели задушевные беседы, слагали стихи и решали дела государственной важности. Медный и блестящий, он и по сей день живёт в литературных произведениях Пушкина, Толстого, Достоевского, Блока, Горького, Гоголя, а также на полотнах русских художников. И хотя в современном быту самовар мы почти не используем, а встретить его можно разве что в музее или в кино, память о нём, к счастью, оказалась более долговечной, и московский фестиваль гостеприимства – тому подтверждение.

Кстати

Истинные ценители чая отмечают, что только с помощью самовара можно приготовить настоящий напиток. Кипяток из самовара получается мягче и вкуснее, чем из чайника, а вода считается полезнее. Кроме того, вода закипает быстрее, а остывает медленнее. Сплошное удобство. Да и для здоровья безопасно: носик самовара находится выше уровня скопления тяжёлой воды с осадком, и все примеси остаются на дне.